Producción Científica

Investigación, desarrollo tecnológico y aportes académicos creados por los investigadores y estudiantes de CAFINED Lab.

Artículo de divulgación

2026

Decires

Universidad Nacional Autonoma de Mexico

Un corpus de oraciones para el análisis de emociones en estudiantes mediante algoritmos de inteligencia artificial

Kevin Bernardo Herrera Carmona , Francisco Fernandez-Dominguez , Edgar Degante-Aguilar , Roberto Ángel Meléndez Armenta

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2025

Revista Multidisciplinaria Voces de América y el Caribe: (REMUVAC)

Plataforma de Acción, Gestión e Investigación Social

Análisis de estabilidad y desempeño de pigmentos vegetales en yogur bebible mediante técnicas de caracterización de producto

Gabriela Aldazaba Jácome , Víctor Millán , Edgar Degante Aguilar

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2024

Revista Científica Horizontes Multidisciplinarios

Utilización de la cáscara de naranja como alternativa para la producción de jalea

Víctor Millán Tinoco , Gabriela Aldazaba Jácome , Edgar Degante Aguilar

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2022

Revista Electrónica Educare

Universidad Nacional de Costa Rica

La salud mental y su influencia en el desempeño académico de estudiantes durante la pandemia COVID-19

Roberto Angel Meléndez-Armenta

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2019

Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas

Revista Mexicana de Ciencias Agricolas

Caracterización apícola en la región sierra centro-norte de Veracruz: contexto y trashumancia

Giovanni Luna Chontal , Juan Gabriel Roque Peña , Eduardo Fernández Echeverría , Eduardo Martínez Mendoza , Ulises Asrrael Díaz Zorrila , Gregorio Fernandez Lambert

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